Die italienische Feinschmecker-Küche

Italien ist nicht nur wegen seiner prägnanten und herausragenden Landschaft bekannt, sondern es bietet auch ein reichhaltiges Angebot an kulinarischen Köstlichkeiten. An der obersten Spitze der berühmten Kulinaritäten hält sich -wie erwartet- die Pizza, das Land hat aber so viel mehr noch als Pasta oder Pizza zu bieten. Geschäfte welche sich auf italienische Feinkost spezialisiert haben, sind häufig bei uns nur in den Großstädten angesiedelt. Das Warenangebot in den Supermärkten lässt dem Gourmet oft noch viele Wünsche unbefriedigt. Zum Glück gibt es im Internet eine ganze Reihe an spezialisierten Anbietern, die einem die Suche immens vereinfachen. Darüber hinaus ist Italien für seine Vielfalt an Nudeln und Pasta prominent. In den Feinkostläden findet man hier oftmals eine kolossale Auswahl an Saucen und Nudeln. Was weiterhin auch der Renner der italienischen Produkte darstellt sind die zahlreichen verschiedene Öle, vorrangig das Olivenöl. Italien ist aber auch für Risotto, Parmesankäse und diverse Salami-Spezialitäten berühmt. Ein anderes, sehr beliebtes Exportprodukt aus unserem mediterranen Nachbarland sind die zahlreichen Weine und Essige. Hier voran gilt der Balsamico Essig als wahrhaftiger Gourmet-Tropfen und hat weltweit einen außerordentlichen qualitativen Standard. Rezepte mit Balsamico Essig sind zahlreich vorhanden und man nutzt dieses Produkt nicht nur für Dressings oder die beliebte Crema di Balsamico, nein auch für Cocktails oder Fruchtsaucen sind die Ordinate ein echter Hit. Zu der Gutbürgerlichen italienischen Küche gehören auch die entsprechenden Gewürze und Kräuter, welche ebenfalls in gut sortierten Feinkostläden zu erhalten sind. Das bekannteste Gewürz, welches an dieser Stelle noch genannt werden sollte, ist das Basilikum. Dieses Gewürz schmeckt fantastisch in der Kombination mit Tomaten oder originalem italienischen Mozarella-Käse.